油炸機是怎么操作的？

油炸機是怎么操作的？

在使用油炸機之前，明確要生產的產品，是面食系列、豆類制品還是膨化食品等，不同的產品生產工序是不一樣的，所以這個是好的。根據使用方法的不同可以分為油水混合油炸機和純油油炸機。麻花、沙琪瑪、貓耳朵等面食系列，蠶豆、青豆、豆泡、魚豆品，適合油水混合油炸機，膨化食品，調理食品適合純油油炸機。油炸機使用前必須向爐體內加油，以免燒壞電熱管；加熱管使用一段時間表面會產生一些油渣，應及時清理，每月至少清理四次炸機表面的殘渣，殘渣不可積累過多或過厚防止渣內存儲熱量引發火災。夏天油水混合油炸機每天換水一次，冬天可根據水質定期油的質量；加熱管必須浸入介質中才能工作。定時檢查光電開關的性能及靈敏度。一般先進的油炸機都設置有自動溫控裝置，油溫度之間任意調節，根據炸品選好溫度后，自動控制加熱的通斷情況，以保恒溫，不僅降低了能耗，而且操作簡便、快捷，提高了用戶產能。